Ceci dépend de vos goûts et habitudes.

- Le thé Sayama Bio est un thé de très haute qualité un peu plus accessible en goût pour les non initiés et il est moins onéreux. Il est donc à privilégié si vous n'êtes pas coutumier du thé matcha ou si vous souhaitez l'utiliser pour la cuisine.

- Le thé Okumidori Bio est un thé de cérémonie. Il s'agit d'un des thés les plus réputés du Japon, son goût est plus riche et il est plus onéreux. Nous le recommandons aux connaisseurs du thé matcha.

L'utilisation du chasen (le foutet en bambou) est indispensable pour la bonne préparation du thé et pour l'obtention de la mousse onctueuse du thé matcha.

L'utilisation de la passoire est vivement recommandé. Vous devez utiliser une passoire dont les mailles sont particulièrement fines afin d'être adaptées au thé matcha. Nous recommandons d'utilisez celle proposée dans notre kit.

La cuillère en bambou est nécessaire afin de mesurer la bonne quantité de matcha. Néanmoins vous pouvez aussi peser le thé.

Le bol que nous proposons dans notre kit vous aidera à ressentir l'harmonie et la sérénité de la cérémonie du thé. Néanmoins, vous pouvez utiliser tout bol qui vous conviens. Au delà de l'expérience, la saveur du thé n'en sera pas altérée.

Notre thé matcha est haut de gamme et offre une saveur exceptionnelle. C'est un produit délicat dont nous vous recommandons de prendre soin afin d'en conserver les arômes et la couleur.

Nous vous recommandons de conserver le thé au réfrigérateur en refermant bien la boite afin que le thé soit à l'abri de la lumière et au frais. Vous pouvez aussi placer la boite dans un récipient hermétique afin de vous assurer que le thé matcha n'absorbe pas les odeurs de votre frigidaire.

Si le thé est placé hors du frigidaire il reste commestible sans risque pour la santé. Les précautions que nous vous conseillons de prendre ont pour seul but de conserver ses arômes et sa couleur.

Oui, et son effet est plus doux et stable que celui du café grâce à la L-théanine, qui favorise une concentration prolongée sans nervosité.

Chaque commande inclut un guide de préparation détaillé. L’un des fondateurs s’est formé plus de six mois en Asie, garantissant une méthode authentique et optimisée.

Pour reconnaitre un thé matcha de qualité il y a des signes qui ne trompent pas :

Couleur : Vert éclatant, intense.

Texture : Poudre ultra-fine, soyeuse.

Arôme : Frais, végétal, légèrement sucré.

Goût : Doux, riche en umami, sans amertume marquée.

Origine : Issu des meilleures plantations japonaises.


Notre matcha répond à ces exigences pour une expérience authentique et raffinée.