Pêches Rôties au Matcha et Amande : un dessert fruité et raffiné

Les pêches rôties sont un dessert simple et élégant, qui sublime la douceur naturelle du fruit grâce à une cuisson délicate. Revisitées avec du matcha et une touche d’amande, elles deviennent un dessert raffiné où la fraîcheur japonaise rencontre la générosité méditerranéenne.

Pourquoi des pêches rôties au matcha et amande ?

• Un mariage subtil : la tendresse sucrée de la pêche, l’amertume raffinée du matcha et la rondeur de l’amande.

• Un visuel séduisant : des demi-pêches dorées nappées d’un coulis vert délicat.

• Un dessert léger : gourmand mais aérien, idéal pour l’été.

• Un atout bien-être : le matcha apporte équilibre et énergie, tandis que l’amande enrichit le dessert en douceur et croquant.

👉 Pour un résultat d’exception, réalisez cette recette avec notre Matcha Bio d’Exception, cultivé au Japon avec soin et respect des traditions.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 pêches jaunes bien mûres

• 40 g de poudre d’amandes

• 20 g d’amandes effilées

• 2 cuillères à café de matcha tamisé

• 40 g de miel

• 20 g de beurre fondu

Préparation pas à pas

1. Préparation des pêches
Coupez les pêches en deux et retirez le noyau. Disposez-les face coupée vers le haut dans un plat allant au four.

2. Garniture
Mélangez la poudre d’amandes, le miel, le beurre fondu et le matcha. Répartissez ce mélange dans le creux de chaque demi-pêche.

3. Cuisson
Parsemez d’amandes effilées et enfournez 20 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les pêches soient tendres et légèrement caramélisées.

4. Dressage
Servez tiède, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un filet de crème fraîche pour plus de gourmandise.

Astuces pour un dessert parfait

• Équilibre des saveurs : choisissez des pêches mûres mais fermes pour qu’elles gardent leur tenue à la cuisson.

• Finition élégante : saupoudrez d’un léger voile de matcha tamisé avant de servir.

• Variante fruitée : réalisez la même recette avec des abricots pour un goût plus acidulé.

Un dessert d’exception

Les pêches rôties au matcha et amande sont un dessert à la fois simple et raffiné, qui révèle la beauté des produits naturels sublimés par une touche japonaise.

👉 Sublimez vos fruits avec notre Matcha Bio d’Exception, l’ingrédient clé de ce dessert élégant.

Conclusion

Les pêches rôties au matcha et amande ne sont pas seulement un dessert : elles sont une invitation à savourer la simplicité sublimée par l’élégance.