Introduction
Bonjour et bienvenue dans ce tout premier épisode de "Voyage autour du Matcha avec Oshi Matcha". Je suis Jérémy, co-fondateur de Oshi Matcha, et aujourd’hui, je vais vous emmener dans un voyage personnel, celui de ma découverte du matcha.
Ce voyage a commencé durant une aventure de 18 mois à travers l’Asie, un continent où j’ai vécu plus de trois ans. Chaque pays m’a offert ses richesses culturelles, mais une rencontre au Japon a marqué un tournant dans ma vie : celle avec un des maîtres les plus célèbres en arts martiaux japonais, qui allait devenir mon Sensei.
Pour suivre son enseignement et m’immerger dans la voie du guerrier, le Bushido, je me suis installé à Kyoto. Cette ville, souvent décrite comme le cœur battant de la culture japonaise, a profondément changé ma vision du monde. C’est là-bas que j’ai découvert une philosophie, des traditions, et un art de vivre qui ont fait naître mon amour pour le Japon. Et c’est aussi durant cette période que j’ai rencontré le matcha, ce thé utilisé autrefois par les samouraïs pour se préparer au combat.
Alors, installez-vous confortablement, fermez les yeux si vous le souhaitez, et laissez-moi vous raconter cette histoire.
1. Le voyage à Kyoto : ma première rencontre avec la culture japonaise
Mon arrivée à Kyoto n’était pas le fruit du hasard, mais une quête personnelle. À l’époque, je cherchais à en apprendre davantage sur les arts martiaux et la culture japonaise, mais je n’aurais jamais imaginé à quel point cette expérience transformerait ma vie.
Imaginez avec moi : des ruelles étroites bordées de maisons en bois traditionnelles, des jardins où le son des cloches des temples se mêle au murmure des bambous dans le vent, et une sérénité qui semble imprégner chaque coin de la ville. Kyoto est un endroit où passé et présent cohabitent en parfaite harmonie.
C’est dans ce cadre unique que j’ai goûté pour la première fois au matcha. Sa saveur m’a surpris : une combinaison complexe de saveur subtile, de douceur et d’une légère amertume. Par la suite, j’ai compris que ce thé était bien plus qu’une simple boisson, mais un véritable héritage culturel.
2. L’art du thé : une philosophie de vie
Mon intérêt pour le matcha m’a conduit à explorer la cérémonie du thé, ou chanoyu, une pratique ancrée dans des siècles de tradition.
La cérémonie du thé dépasse de loin la simple préparation d’une tasse. Chaque geste, chaque mouvement est une expression d’harmonie, de respect et de sérénité. La manière dont l’eau est versée, la poudre de matcha fouettée, et le bol présenté au convive sont autant de rituels qui célèbrent la simplicité et l’attention portée au moment présent.
Ce rituel est intimement lié à la philosophie du wabi-sabi, qui met en lumière la beauté de l’imperfection et de l’éphémère. Ces cérémonies nous apprennent à ralentir, à apprécier les choses les plus simples, et à trouver de la beauté dans les gestes du quotidien. Cette philosophie est devenue une source d’inspiration pour moi dans un monde où le présent est de plus en plus difficile à apprécier.
3. Le matcha : une porte vers la sérénité
Le rituel du matcha offre une pause. C’est un moment pour se recentrer, pour retrouver un équilibre entre le corps et l’esprit. Inspiré par cela, j’ai décidé de faire un break dans ma carrière pour approfondir ma compréhension de cet art.
J’ai travaillé pendant plus de six mois dans une enseigne spécialisée, où j’ai appris à préparer le matcha dans les règles de l’art. Cette expérience a renforcé mon respect pour les fermiers japonais et leur dévouement à produire un thé d’une qualité exceptionnelle.
Conclusion
Et voilà, c’est ainsi que Kyoto m’a fait découvrir le matcha. Ce thé est bien plus qu’un simple plaisir gustatif. Il représente la culture, la philosophie et l’art de vivre japonais, mais aussi l’effort et la passion des artisans qui le produisent.
Dans le prochain épisode, je partagerai avec vous la philosophie derrière notre marque de matcha, Oshi Matcha, et comment ces expériences m’ont inspiré à créer quelque chose qui honore ces traditions.
Merci d’avoir pris le temps de m’écouter et de m’accompagner dans ce voyage personnel. Si cet épisode vous a touché, n’hésitez pas à le partager et à me laisser vos impressions. Prenez soin de vous, et savourez chaque instant, comme une tasse de matcha.
À très bientôt.
Sources :
1. [Personal Experience – Années passées en Asie]
2. Nippon.com – Uji et la culture du matcha
3. Chanoyu Culture – L’Art de la Cérémonie du Thé